Berenjena – kg

Berenjenas frescas, de piel brillante y pulpa densa, perfectas para parrillas, guisos y preparaciones mediterráneas.

La Berenjena de RunaGrano ofrece versatilidad culinaria con su textura carnosa y capacidad para absorber sabores.

Variedades Disponibles:

• Tipo globo (grande, ideal para rellenar)

• Alargada (mejor para cortes uniformes)

Técnicas Profesionales:

• Desamargado previo con sal

• Asado a alta temperatura para textura sedosa

• Caponata y ratatouille